六四

▲早上8點半超市開門，海洋微笑著迎來第一批買肉的顧客。沒人能夠想到，眼前這個皮膚黝黑、體格精壯，一身整潔工作服的小伙兒是個不折不扣的海歸。▲早上五點半，海洋和同事們準時起床洗漱。隨後他們就要趕早班車提前來到超市，在顧客進門前將當天要賣的肉分割碼放完畢。▲每天清晨出門前，海洋都會對著鏡子認真地將工牌兒別在胸前。學習管理專業這麼多年，他深知成功是從認真對待每個細節開始的。▲分割豬肉是一件很要技術和體力的工作。儘管入汽車借款職前已起早貪黑練了小半年，但像海洋這樣入行只有幾個月的新員工現在只能做一些剁骨頭之類的零碎活兒。三年的留學經歷讓海洋練成了一手好廚藝。只要有空閑，他都會動手炒上兩個拿手菜讓伙伴兒們來品嘗。每天午休前，海洋都會擠出時間捧著喜愛的圖書讀上半小時。無論是經管類的還是傳統文化類的，他都看得津津有味。中午換班，海洋和伙伴兒們有說有笑地返回宿舍做飯、午休。為了能和同事們朝夕相處，家在北京的海洋平時和大家一同住集體宿舍。早上五點半起床、晚上十點半下班，中午吃飯、休息的三個小時對他們來說是一天中最快樂的時光。
　　文/代償攝 本報記者 和冠欣
　　清晨5點半，響亮的鬧鈴聲響起，海洋和同事們從睡夢中醒來，急匆匆洗漱，換上工作服，戴上工牌兒和支票貼現工作帽，6點鐘準時走出東直門小街的宿舍，搭公交車前往和平新城的美廉美超市。
　　26歲的海洋是這家超市“壹號土豬”豬肉專櫃的關鍵字行銷店長兼店員。想不到，這個體格精壯、皮膚黝黑的北京小伙兒，竟然還是一個“海歸”呢——2009年赴美國威斯康辛州州立大學讀書，2012年取得工商管理專業學士學位。
　　海洋當上賣肉郎，不僅家人吃驚，同學、朋友們也頗為詫異。原來，海洋去年回國為找工作奔忙數月室內裝潢之後，發現大國企或外企競爭激烈，自己的發展空間不大，此時他偶然得知“北大豬肉佬兄弟”陸步軒、陳生的“壹號土豬”店正在開辦“屠夫學校”，大力擴展規模，一個十分冒險的想法冒了出來：從底層肉店店員做起，學習創業經驗！
　　今年5月，海洋不顧父母質疑，背起行囊隻身來到廣州，在“屠夫學校”完成了為時一個月的艱苦培訓課程，正式成為一名“賣肉郎”。10月，他隨著公司擴張的步伐，回到了家鄉北京開設分店，併成長為一名店長。為了趕早班，與同事們朝夕相處，海洋選擇住在公司給員工租的集體宿舍的上下鋪。
　　海洋店土豬肉的賣點是“綠色無公害”，售價比周圍其他的肉店高出很多，要想賣得好，海洋和同事們得使出渾身解數。為了提升效率和業績，公司要求培訓畢業的每位員工都能做到“三職一體”，既能做宣傳員，又能上手進行分割，還能做員工管理。海洋在美國所學的課程此時就派上了用場，怎樣協調店員休息和上班的時間，激發店員的工作積極性，研究各地消費者的消費習慣，制定宣傳和銷售技巧……海洋統統手到擒來。開業以來，海洋管理的分店每天的營業額都在七八千元，是北京12家分店中的佼佼者。
　　談到賣肉的收穫，海洋說：“這份工作很苦，是靠業績來說話的，而不是談學歷和證書，很多高學歷的人都沒堅持下來，我在這裡就是要磨練自己的毅力和耐性。這份閱歷是珍貴的，以後無論我繼續在這家公司發展，或者自己創業，這都是一筆財富！”　　（原標題：“海歸”賣肉郎）